- Nem azért kaptad a titkos
naplót, hogy innen kezdve stresszben élj! – ezt mondom a kisfiamnak, mert 1.
magával vitte mindkét kulcsot a locsolásra, nehogy véletlenül, amíg nincs
itthon, és a lányszakasz a locsolókat várja, beleolvassunk (holott tisztáztuk
vele, hogy az az ő titkos naplója, én például azt sem tudom, hogy a lányomé
hogyan néz ki, az az ő magánügye), 2. belerakta a kulcsokat egy üres
kindertojás-dobozba és a feje alá tette, ami persze kicsúszott, amikor este bementem
a szobájába betakargatni, a szörnyűző lámpákat lekapcsolni. Hát ez már szöget
ütött a fejembe, hogy vajon mi lehet benne, amit ennyire kell titkolni. Hiába
is mondjuk neki, hogy nem tehet olyat, ami miatt ne szeretnénk, nem történhet
olyan, amit szégyellnie kéne. De hát a szív útjai kifürkészhetetlenek, nem
bízza ránk ezt az egetrengető titkot. Na jó, akkor „ravasz” leszek:
- Szeretnél még más kislányhoz is
elmenni locsolni? – kérdezem tőle, miután apjával a szomszédságban esett locsolásról
visszatérnek.
- Anyu, tudod, hogy nem szeretek
locsolni! – hát hogy ne tudnám, reggel is mondta, hogy nem szereti a locsolást,
de az apja azt mondta neki, hogy ez nem a mi döntésünk, ma locsolni kell menni
– ezzel vágta el a nyafogás további útját. (igen, talán azt kellett volna
kérdeznem, hogy kihez nem szeretnél elmenni locsolni…)
Na de a locsolkodás becsülete
helyreállt, amikor Nagyi a szokásokat megtörve Mozart-golyóval kínálta a
„kötelező” mondóka után:
- Na, ezt kéne az országban
bevezetni!
Én meglehetősen meg vagyok elégedve az országban bevezetett
azon szokással, hogy Húsvétkor sonkát kell enni. Viszont van, amikor marad
belőle: mit is lehet ilyenkor kezdeni vele?
Sonkás sajtkrém
A legjobb a házi, és ebben ráadásul még adalékanyagok
sincsenek!
Hozzávalók
Főtt sonka
Főtt sonka
Tejföl
Kakukkfű
2 kocka natúr mackósajt vagy egyéb semleges ízű krémsajt
(elhagyható)
A sonkát felkockázzuk, ledaráljuk.
Összekeverjük a többi hozzávalóval. Gazdaságosabb kiadásban
a sajtot akár el is hagyhatjuk.
Rozskenyéren, petrezselyemmel, enyhén csípős
paprikakarikákkal tálaljuk.
A tejfölös sonka a tölteléke a húsos haséként értelmezhető batyunak is, amelynek
tésztáját juhtúró teszi különlegessé.
Rakott sonkás tészta*
Gyorsan elkészül, és semmi különösebb hozzávaló nem kell
hozzá.
2 közepes fej hagyma
margarin
Mangalica szalonna (opcionális)
Maradék húsvéti sonka felkockázva
30 deka kockatészta
5 tojás
2 deci
tejföl
1 kk só
A tésztát kifőzzük.
Egy tepsit kizsírozunk, zsemlemorzsával megszórjuk, hogy a
tészta ne ragadjon bele.
Közben felkockázzuk a vöröshagymát, és a margarinon
aranybarnára pirítjuk. Ha szeretnénk – már mért ne szeretnénk, - akkor az
egészet lehet egy kis (de éppen csak íze kedvéért) mangalica-szalonnapirítással
kezdeni, majd erre rá a margarin és a hagyma.
Felkockázzuk a főtt sonkát is. Ezúttal lehártyáztam,
leszedtem a zsíros részeket is. (mint gyerekkoromban, amikor szüleim kerekre
tágult szemeitől kísértve még a gépsonkából is kiszedtem a zsíros részt – aztán
hozzászoktak).
Egy kicsit a sonkát is átpirítottam a hagymán.
A kifőtt tésztáról leöntjük a vizet, összekeverjük a hagymás
sonkával.
5 tojást szétválasztunk, a sárgájukat összekeverjük a
tejföllel és a sóval. A fehérjét felverjük habnak, és óvatosan a tejfölös
sárgájához keverjük, majd az egészet a sonkás tésztához.
A tésztát belesimítjuk a tepsibe, a tetejére még szórunk a
sonkakockákból.
175 fokon 31-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Friss salátával tálaljuk.
Epilógus: és akkor még nem is tudta, hogy a locsolásnak Nagyinál folytatása is van: sosem hallott róla eddig ugyanis – Nagyi ilyenkor külföldi állomáshelyén szokott tartózkodni, illetve ő maga az Ismerd-meg-hazádat mozgalomban vesz részt családjával a tavaszi szünetben, kivéve, amikor Apu szakdolgozatot ír, és akkor, amikor nem arra kell számítani, hogy mondjuk, látjátok gyerekek, azalatt a hókupac alatt van Veszprém, ugye milyen szép?! – na szóval nem is sejtette, hogy a locsolásért pénz is járhat. Pééééénz??? – megnyúlt az arcocskája a kis Harpagonnak. Még nagyobb lett a meglepetés a papírpénz láttán:
- Én azt hittem, hogy 200 lesz! – kurjantotta, miután
elvégezte a gyors fejszámolást, hogy mivel is bővülhet vajon a kassza.
